Os chefs de cozinha resolveram revelar como deixar o arroz soltinho, sem grudar e você precisa saber dessa dica
Para as pessoas que cozinham, não tem nada pior do que fazer um arroz empapado. Por conta disso, chefs de cozinha decidiram dividir um truque para que isso não aconteça mais.
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Truques dos chefs de cozinha para deixar o arroz soltinho, sem empapar (Imagem Reprodução Internet)
As vezes, pela variedade de tipos de grãos, as vezes é difícil achar um ponto correto, para que ele fique soltinho, sem estar empapado, principalmente quem é novo na prática de operar um fogão.
Para o arroz branco, que os brasileiros costumam utilizar no dia a dia, algumas práticas podem ajudar a deixar o prato no ponto desejado. Muitos chefs de cozinha utilizam esses truques para deixar a comida perfeita.
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Dicas
- Lave três vezes: ao lavar o arroz você remove o amido para que ele fique soltinho;
- Para cozinhar: sempre utilize uma medida de arroz para uma e meia de água, com sal e tempero a gosto;
- Deixe o arroz ferver sem tampa: após a fervura, baixe o fogo e cubra com tampa por aproximadamente 13 minutos. Coloque um pano de prato pequeno (atenção para o pano não se aproximar da chama) e limpo entre a tampa e a panela para o vapor do cozimento não voltar para o arroz.
Truques dos chefs de cozinha para deixar o arroz soltinho, sem empapar (Imagem Reprodução Internet)
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Para finalizar o seu grão soltinho, com a tampa fechada, retire a panela do fogão e aguarde 10 minutos antes de abrir e se servir.
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Prontinho! Com essa dica você e a sua família poderão aproveitar um prato de arroz sem estar empapado, com os grãos soltinhos e deliciosos.
