Esse é o jeito certo de fazer o feijão de restaurante
Uma das comidas que mais representa o brasileiro é a combinação perfeita do arroz com feijão. Essa rica combinação proporciona energia nas principais refeições, é um clássico que não tem erro e oferece muita saciedade.
Mas, nem todos sabem a melhor maneira de temperar o caldo, deixando-o agradável ao paladar. Para isso, você deve parar de usar temperos prontos e começar a fazer escolhas mais saudáveis.
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Mas, o feijão não é um alimento exclusivo do Brasil, em determinados países, o consumo do grão é elevado e isso garante uma boa nutrição por conta dos inúmeros fatores. Acontece que o feijão é uma das principais fontes de vitaminas do complexo B: tiamina, piridoxina, ácido fólico e niacina.
Assim sendo, o feijão diminui o risco de anemia, favorece o sistema cardiovascular e possui efeito antioxidante. Os diferentes tipos de feijões são agradáveis ao paladar e desde que sejam preparados corretamente, não geram gases.
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Para o melhor tempero em um feijão, você precisará de:
Folhas de louro;
Alho picado;
Cebola;
Páprica doce;
Sal;
Coentro;
Salsa.
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Para preparar, primeiro deixe o feijão cozinhar e refogue o alho e cebola com um pouco de azeite, deixando que eles fiquem bem dourados. Após isso, adicione salsa e coentro, mexendo para incorporar todos os ingredientes e potencializar o sabor dos temperos.
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Feito isso, adicione o feijão já cozido, acrescente folhas de louro, páprica doce e sal, provando o caldo até acertar o tempero.
O feijão, vale lembrar, não deve ser congelado após receber temperos, então faça isso apenas algumas horas de consumi-lo, para que os grãos não azedem. Use essa receita para temperar outros tipos de leguminosas.
Feijão cozido (Imagem Reprodução Internet)
