Descubra agora o segredo dos ovos mexidos de hotéis que os chefs te escondem

Os ovos mexidos de hotéis são sempre maravilhosos

Os ovos mexidos fazem o maior sucesso, seja no café da manhã ou com acompanhamentos. Ainda assim, provavelmente você já percebeu que no lanche do hotel, os ovos mexidos parecem ter um toque especial, que confere maciez e muito sabor ao preparo.

Assim, é essencial seguir as técnicas usadas pelos chefs, que usam um item especial presente na sua geladeira. Então, comece a separar os ingredientes necessários para testar a receita clássica e deliciosa.

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A seguir, descubra como preparar ovos mexidos cremosos!

Ingredientes

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5 Ovos grandes;
5 Colheres de sopa de leite integral;
1 Pitada de sal;
1 Colher de sopa de manteiga;
1 Pitada de pimenta;
2 Colheres de sopa de requeijão;
2 Colheres de sopa de creme de leite;
Cebolinha verde ou salsa para decorar.

Modo de preparo

Primeiro quebre os 5 ovos em uma tigela grande e adicione 5 colheres de sopa de leite integral. Logo depois, tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta, incorporando os temperos sem bater em excesso.

Feito isso, agora coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta a manteiga, espalhando a fonte de gordura na superfície.

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Em seguida, despeje a mistura de ovos batidos na frigideira com manteiga derretida. Cozinhe mexendo constantemente com uma espátula de silicone ou uma colher de pau. Porém, certifique-se de raspar o fundo e os lados da frigideira para evitar que os ovos grudem. Isso leva de 2 a 3 minutos.

Reduza o fogo no mínimo, adicionando requeijão cremoso e creme de leite. Já que os laticínios se misturam rapidamente, em menos de 3 minutos a receita poderá ser servida com salsicha ou cebolinha. Pronto, agora você já sabe qual é o segredo dos ovos mexidos de hotéis.

O segredo dos ovos mexidos de hotéis (Imagem: Reprodução)