Você vai amar fazer esse delicioso bolo
Esse bolo é incrível e irá te surpreender, ele possui camadas distintas e uma textura única, tudo a partir de uma única massa.
Você vai precisar de
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500 ml de leite
2 vagens de baunilha
4 ovos
150g de açúcar em pó
1 sachê de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de água
125g de manteiga
110g de farinha
1 pitada de sal
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MODO DE PREPARO
Faça a infusão de Baunilha
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Primeiro corte as vagens de baunilha ao meio e raspe as sementes. Aqueça o leite com as sementes e as vagens de baunilha. Depois de ter fervido, retire do fogo e deixe em infusão por pelo menos 1 hora. Quanto mais tempo, mais intenso fica o sabor.
Preparação da massa
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Pré-aqueça o forno a 150ºC. Depois separe as gemas das claras dos ovos. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar em pó, o açúcar baunilhado e a água até que a mistura fique esbranquiçada.
Derreta a manteiga e adicione à mistura de gemas. Junte a farinha e o sal, batendo continuamente durante alguns minutos.
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Incorporação do leite
Retire as vagens de baunilha do leite. Gradualmente adicione o leite à mistura de gemas, mexendo sempre.
Claras em neve
Bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore-as delicadamente à mistura para manter a massa leve e aerada.
Assando
Para assar, despeje a massa em uma forma untada com manteiga. Alise a superfície com uma espátula ou a lâmina de uma faca. Asse no forno pré-aquecido durante 50 minutos.
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Para finalizar
Retire do forno, o bolo estará um pouco mole. Isso é bem normal. Deixe esfriar e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Sirva o Bolo Mágico gelado, para ter uma experiência de sabor e textura única.
