Aprenda a fazer um delicioso Bolo Mágico de Baunilha

Você vai amar fazer esse delicioso bolo

Esse bolo é incrível e irá te surpreender, ele possui camadas distintas e uma textura única, tudo a partir de uma única massa.

Você vai precisar de 

500 ml de leite
2 vagens de baunilha
4 ovos
150g de açúcar em pó
1 sachê de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de água
125g de manteiga
110g de farinha
1 pitada de sal

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MODO DE PREPARO

Faça a infusão de Baunilha

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Primeiro corte as vagens de baunilha ao meio e raspe as sementes. Aqueça o leite com as sementes e as vagens de baunilha. Depois de ter fervido, retire do fogo e deixe em infusão por pelo menos 1 hora. Quanto mais tempo, mais intenso fica o sabor.

Preparação da massa

Pré-aqueça o forno a 150ºC. Depois separe as gemas das claras dos ovos. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar em pó, o açúcar baunilhado e a água até que a mistura fique esbranquiçada.

Derreta a manteiga e adicione à mistura de gemas. Junte a farinha e o sal, batendo continuamente durante alguns minutos.

Incorporação do leite

Retire as vagens de baunilha do leite. Gradualmente adicione o leite à mistura de gemas, mexendo sempre.

Claras em neve

Bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore-as delicadamente à mistura para manter a massa leve e aerada.

Assando

Para assar, despeje a massa em uma forma untada com manteiga. Alise a superfície com uma espátula ou a lâmina de uma faca. Asse no forno pré-aquecido durante 50 minutos.

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Para finalizar

Retire do forno, o bolo estará um pouco mole. Isso é bem normal. Deixe esfriar e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

Sirva o Bolo Mágico gelado, para ter uma experiência de sabor e textura única.