Esse bolo é bem delicioso e vai te viciar
Esse bolo de ameixa com doce de leite é uma alternativa inovadora para adoçar os seus dias. Após 1h30 de preparo, o bolo de ameixa com doce de leite traz uma verdadeira variedade de sabores e o seu preparo é fácil.
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Para o preparo, você irá precisar dos seguintes ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de açúcar refinado, 9 ovos, 10 gramas de fermento químico, 250 gramas de chocolate 50% cacau, 250 gramas de creme de leite fresco, 100 ml de vinho do porto, 2 latas de leite condensado, 5 gotas de essência de baunilha, 200 gramas de ameixa seca (para decorar), frutas vermelhas a gosto (para decorar).
Para preparar o pão-de-ló (base do bolo), primeiro bata o açúcar e os ovos, transferindo, em seguida, para um recipiente. Depois, adicione farinha peneirada e o fermento, mexendo lentamente até que a farinha se una bem à mistura. Ponha a mistura a uma forma untada e deixe no forno a 180 ºC durante 35 minutos.
Separado, prepare uma ganache de chocolate, em banho-maria, e deixe reservada. Além disso, também prepare um xarope de vinho do porto com ameixa, reservando-o em seguida.
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Logo após, corte a massa do pão-de-ló pronto ao meio e regue-a com o xarope de ameixa. Ponha o recheio do doce de leite e o chantilly, finalizando assim com a ganache. Para decorar coloque ameixas e as frutas por cima do bolo.
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