Deixe os ovos fora da geladeira ANTES de cozinhar e o motivo vai te chocar

Já pensou que aqueles simples ovos, aqueles que você costuma tomar e usa no café da manhã ou no bolo, esconde um segredo que muitos não sabem? Pois é, existe uma dica de cozinha pouco conhecida, mas que faz toda a diferença: antes de colocar o ovo para cozinhar, deixe-o fora da geladeira por 5 minutos.

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Especialistas recomendam que esse alimento repouse em temperatura ambiente por cerca de 5 minutos antes de ser cozido. Existem dois motivos principais para isso:

1. Evitar Rachaduras na Casca: Quando um ovo frio é colocado em água fervente, ele pode sofrer um choque térmico, provocando rachaduras na casca. Isso permite que a água penetre no interior do ovo, prejudicando sua qualidade e textura.
2. Facilitar o Descascamento: A mudança brusca de temperatura faz com que a membrana interna da casca adira mais fortemente à clara. Isso dificulta descascar o ovo após cozido. Ao permitir que o ovo se ajuste à temperatura ambiente, esse efeito é amenizado.

Ovos cozidos (Reprodução/internet)

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Dessa forma, dando ao ovo esse breve momento para se acostumar com a temperatura ambiente, você garante um ovo cozido de melhor qualidade e mais fácil de descascar.

Fora isso, outro ingrediente do ovo que muitas pessoas jogam fora pode te ajudar em diversas situações do dia a dia em casa! As cascas de ovo, que são frequentemente descartadas, também têm uma utilidade surpreendente. Na cozinha, por exemplo, as cascas trituradas podem ser misturadas à água com detergente para ajudar na limpeza de panelas e frigideiras, proporcionando um brilho extra. Já para os amantes de jardinagem, as cascas de ovo são um tesouro, pois seu alto teor de cálcio as torna excelentes fertilizantes para plantas.

No entanto, é crucial verificar sempre a data de validade dos ovos. O consumo de ovos vencidos pode levar à contaminação por Salmonella, uma bactéria perigosa que causa sérios problemas de saúde.

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